78 71 72 73 75 76 77
x 6 estr
9 anni fa
lunedì 28 febbraio 2011
sabato 26 febbraio 2011
Ricetta per biscotti
Oggi vi propongo dei biscottini buonissimi dal libro della Parodi
Ciambelline di Aosta
per 15-18 biscottini
330 g di farina di mais fioretto
30 g di farina 00
100 g di burro
150 g di zucchero
2 uova
scorza di limone
sale
Fare sciogliere il burro. In una ciotola miscelare le due farine e un pizzico di sale, aggiungere il burro e mescolare fino a ottenere un composto un po’ bricioloso. A questo punto, aggiungere lo zucchero e le uova. Impastare, prima con il cucchiaio poi con le mani, fino a ottenere un composto omogeneo (se dovesse essere troppo morbido da manipolare, metterlo nel frigorifero per un po’). Foderare la placca del forno con la carta da forno. Prendere una noce di impasto, appoggiarla sulla placca, schiacciarla e, aiutandosi con i polpastrelli, formare un disco di circa 6-8 cm. Ripetere l’operazione fino a riempire la placca (non è necessario distanziare molto i biscotti fra loro perché durante la cottura non si allargheranno). Mettere in forno a 180° e cuocere per circa 10 minuti. Quando i bordi esterni dei biscotti incominciano a scurirsi vuol dire che sono pronti. Con questa quantità di impasto io faccio due infornate.
Buon sabato dolce
Numeri dei biscotti
bari e tutte 15 18
x 9 estr
Ciambelline di Aosta
per 15-18 biscottini
330 g di farina di mais fioretto
30 g di farina 00
100 g di burro
150 g di zucchero
2 uova
scorza di limone
sale
Fare sciogliere il burro. In una ciotola miscelare le due farine e un pizzico di sale, aggiungere il burro e mescolare fino a ottenere un composto un po’ bricioloso. A questo punto, aggiungere lo zucchero e le uova. Impastare, prima con il cucchiaio poi con le mani, fino a ottenere un composto omogeneo (se dovesse essere troppo morbido da manipolare, metterlo nel frigorifero per un po’). Foderare la placca del forno con la carta da forno. Prendere una noce di impasto, appoggiarla sulla placca, schiacciarla e, aiutandosi con i polpastrelli, formare un disco di circa 6-8 cm. Ripetere l’operazione fino a riempire la placca (non è necessario distanziare molto i biscotti fra loro perché durante la cottura non si allargheranno). Mettere in forno a 180° e cuocere per circa 10 minuti. Quando i bordi esterni dei biscotti incominciano a scurirsi vuol dire che sono pronti. Con questa quantità di impasto io faccio due infornate.
Buon sabato dolce
Numeri dei biscotti
bari e tutte 15 18
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venerdì 25 febbraio 2011
martedì 22 febbraio 2011
Lavori con la pasta di mais
Ecco la mia nuova passione.
La pasta di mais!!
I miei lavoretti.
Vasetto con fiori
La pasta di mais!!
I miei lavoretti.
Vasetto con fiori
Cagnolini
Vasetto
mercoledì 2 febbraio 2011
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